古坊老窖V12-泸州白酒厂家-古坊

白酒品鉴之观其色

       观察其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。

       方法：举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，y质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。闻其香

      用人的鼻闻出白酒的香气，古坊老窖定制酒，检验其是否具有该香型d特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。

      方法： 将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。

      y质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

在中国古代种粮完全是靠天吃饭，而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则用于酿酒。

高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具有d特的香气。

高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽中含有一定量的单宁。

适量的单宁对发酵有害微生物有一定抑制作用，古坊老窖酒批发，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，高粱是酿制y质白酒的y质原料，我想这也是名酒多选择高粱酿造的原因吧!